Obiettivi
- Promuovere il dialogo interculturale attraverso l’uso del cibo
- Favorire la cooperazione tra i giovani dell’UE e dell’Asia
- Incoraggiare la creatività, la cittadinanza attiva e l’imprenditorialità giovanile
- Accrescere la consapevolezza sui temi dell’interculturalità, in particolare quelli relative alle tradizioni del cibo (genuino) e al consumo e allo sviluppo sostenibile all’interno della società
Attività
- Ricerca sui cibi tradizionali e sani e sul consumo sostenibile
- Corso di Formazione sulle tematiche del progetto a Pechino con giovani chef, video maker e educatori giovanili
- Workshop culinari, interviste ed eventi di disseminazione a livello locale e internazionale
- Realizzazione di un video documentario sullo sviluppo/attività del progetto e sui risultati della ricerca
- Food Fair a Palermo con il coinvolgimento dei partner e delle realtà locali che lavorano nel settore del consumo sostenibile e della promozione delle tradizioni e del cibo sano
Risultati
- Video documentari: Eat Smart, East meets West for sustainable food lifestyles (Francia, Italia, Vietnam, Cina)
- Ricette culinarie dai 4 paesi partner
- Toolbox – strumenti utili per enti che desiderano implementare progetti simili
Partner
- Coordinatore: CESIE (Italia)
- CANGO – China Association for NGO Cooperation (Cina)
- Pistes Solidaires (Francia)
- Solidarité Jeunesse Vietnam (Vietnam)
