La cucina turca ha molti elementi in comune con la cucina ottomana, con l’aggiunta di elementi della cucina dell’Asia centrale, del Medio Oriente, dei Balcani e del Mediterraneo, una cucina quindi ricca di varietà.
Questo laboratorio Grundtvig vuole rappresentare la cucina turca insieme alla sua cultura ed attraverso i balli folk tradizionali. Durante il laboratorio i partecipanti impareranno a cucinare i piatti della tradizione grazie all’insegnamento di chef.
Alla parte strettamente culinaria del laboratorio saranno affiancati alcuni balli popolari tradizionali della regione di Isparta, quindi mangiare e ballare si compensano a vicenda come rappresentazione di un’alimentazione sana.
Il laboratorio si svolgerà dal 2 al 9 Ottobre 2011a Isparta Halk Eğitim Merkezi (Isparta si trova nella parte egea della Turchia, è una regione famosa per la cucina e per le danze popolari).
Il numero previsto dei partecipanti sarà di 15 provenienti da diversi paesi europei.
Costi di viaggio, vitto, alloggio e assicurazione sono coperti dall’organizzazione ospitante.
Gli unici requisiti richiesti per i partecipanti sono: avere più di 18 anni e non essere professionisti.
La scadenza per presentare la candidatura è il 15 Agosto 2011
Per maggiori informazioni contattare scambiculturali@cesie.org
