EAT SMART

Obiettivi

  • Promuovere il dialogo interculturale attraverso l’uso del cibo
  • Favorire la cooperazione tra i giovani dell’UE e dell’Asia
  • Incoraggiare la creatività, la cittadinanza attiva e l’imprenditorialità giovanile
  • Accrescere la consapevolezza sui temi dell’interculturalità, in particolare quelli relative alle tradizioni del cibo (genuino) e al consumo e allo sviluppo sostenibile all’interno della società

Risultati

  • Video documentari: Eat Smart, East meets West for sustainable food lifestyles Francia | Italia | Vietnam | Cina
  • Ricette culinarie dai 4 paesi partner
  • Toolbox – strumenti utili per enti che desiderano implementare progetti simili

Attività

  • Ricerca sui cibi tradizionali e sani e sul consumo sostenibile
  • Corso di Formazione sulle tematiche del progetto a Pechino con giovani chef, video maker e educatori giovanili
  • Workshop culinari, interviste ed eventi di disseminazione a livello locale e internazionale
  • Realizzazione di un video documentario sullo sviluppo/attività del progetto e sui risultati della ricerca
  • Food Fair a Palermo con il coinvolgimento dei partner e delle realtà locali che lavorano nel settore del consumo sostenibile e della promozione delle tradizioni e del cibo sano

Partner

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Info & contatti

Data di realizzazione del progetto

01/12/2012 – 30/11/2013

Dipartimento & Unità

Contatti